テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやパイナップルのフルーツ香、白い花、ハーブの香りが広がる。第二アロマとしてほんのりとしたバターやパンの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と果実味が絶妙に調和。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地良い酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、ライムやハーブの風味が感じられる。
ブロック・1・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区に位置するヘイ・シェッド・ヒルによって生産されています。この地区は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、特に白ワインの生産に適しています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュでフルーティな香りと、爽やかな酸味を持つワインの特徴を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドが行われると考えられます。また、ワインは軽い熟成のためにオーク樽で数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は新鮮で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや青りんごの爽やかな香りが立ち上る。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、グレープフルーツやパイナップルのフルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、爽やかさが持続する。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。海鮮料理や軽めのサラダと相性が良く、特に夏の夕食におすすめ。