テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バニラ、スパイスが広がり、時間と共に熟成したニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみを支える。フィニッシュはスパイシーでやや甘さが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な味わいが続く。
ロス・チャミザル・ジンファンデルは、ヘイウッドが手掛けるソノマ・ヴァレーの赤ワインで、特にフルーティーでリッチなスタイルが特徴です。ソノマの温暖な気候と多様な土壌が、ジンファンデルの個性を引き出し、果実味豊かなワインを生み出しています。一般的に、ジンファンデルはそのフルボディとスパイシーな香りで知られ、食事との相性も良く飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月ですが、特にフルボディに仕上げるために、熟成中にバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性も高い。グラスを傾けると、ゆっくりと涙を引いていく様子が見られる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸も適度に存在感を示す。果実味とともに、スパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、5年程度は楽しめるだろう。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。