テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、第二アロマではほんのりとしたスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラやチョコレートの香りが後から追いかけてくる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほろ苦さが残る。
ハゼンダルは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、地域のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シラーズはフルボディでスパイシーな特性を持ち、果実味と複雑な香りが調和したワインとして知られています。バランスの取れた味わいが特徴で、食事とともに楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。全体の熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を活かしたスタイルで仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、果実と調和。酸味は心地よく、余韻にかけてスパイシーさと果実感が残る。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が可能。肉料理やチーズと合わせるのに最適で、特別なディナーにも適している。