Pommard Clone Pinot Noir

ポマール・クローン・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。熟成に伴い、トーストやレザーの香りも感じられるでしょう。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間には豊かな酸味とミネラル感があります。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめます。 【余韻】余韻は心地よく、ベリー系の香りが持続します。

ポマール・クローン・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国のハート・オ・ザ・マウンテンが手掛ける赤ワインです。ポマール地域に由来するクローンから作られたこのワインは、特有のテロワールを反映し、果実味とエレガンスを兼ね備えています。アメリカにおけるピノ・ノワールの可能性を示すワインとして、注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
高い酸味
ミネラル感
複雑な風味

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、長期間の熟成により、豊かな風味と構造を持つワインに仕上げられると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を基調とし、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を形成する。

香り

開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、バラやトリュフの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には適度な酸味と柔らかいタンニンが調和する。余韻には甘草やスモーキーなニュアンスが残り、バランスが取れている。

総合

今飲むには絶好のタイミングで、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適で、食事との相性も良好。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5