テイスティングノート
【外観】深い赤色で透明感がある。 【香り】熟したプラム、ブラックベリー、スパイスの香りが広がり、さらにバラやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、スムーズなタンニンが溶け込む。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。
ヴィンテージ・ジンファンデル・オーガニックは、イタリアのハートウッドによって生産されたオーガニック赤ワインです。生産者は、持続可能な農業を重視し、土壌や環境への配慮を大切にしています。ジンファンデルはアメリカ原産の品種ですが、イタリアのテロワールで育てられたこのワインは、独自の個性を持っています。フルボディで果実味豊かなこのワインは、オーガニック栽培によるクリーンな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も良好である。コップに注ぐと、しっかりとした色合いが印象的。
香り
開いた直後は黒いフルーツ、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊か。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く展開し、フルーティーな味わいからスパイシーさへと変化していく。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、さらに数年の熟成が可能。BBQや肉料理との相性が良く、カジュアルなパーティーシーンにぴったり。