テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にダークベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れます。最後には、黒胡椒やチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではカカオやバニラの風味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
メール・コーチ・シラーズは、オーストラリアのヒースコート地域で生産される赤ワインです。ヒースコート・ワイナリーは、豊かな土壌と理想的な気候条件を活かして、シラーズの持つフルボディで豊かな風味を引き出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特長があり、シラーズの魅力を存分に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵が行われることで、まろやかさが増します。熟成はオーク樽で行われ、果実味とバニラ香がバランスよく調和します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も豊か。濃厚な見た目が印象的。テイスティンググラスでの動きが美しい。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやチョコレートのニュアンスが加わる。香りに深みが増し、複雑さが際立つ。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが前面に出る。中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。酸味もバランスよく、全体的に丸みを帯びた味わい。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。