【外観】深い紫色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に加え、スパイスやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が広がり、中間でスパイシーさが加わり、フィニッシュにかけてはバランスの取れたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残る。
スローターハウス・パドック・シラーズは、オーストラリアのヒースコート地区で生産される赤ワインです。ヒースコートは豊かな土壌と温暖な気候によって、シラーズの栽培に適した地域として知られています。このワインは、力強い果実味と複雑な香りを持ち、肉料理や濃厚な料理と相性が良いことで評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
スローターハウス・パドック・シラーズは、伝統的な手法で醸造され、発酵には自然酵母が使用されることが推測されます。熟成には主にオーク樽が用いられ、フルボディの味わいを引き出すために一定期間熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーさとバランスの良い酸が感じられ、タンニンはしっかりとしているが滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、さらに熟成が可能。特別なディナーやパーティーシーンにぴったりなワイン。