テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、パンの皮やバターの香ばしさが感じられ、熟成によりトーストの香りも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味が印象的です。中間は豊かな果実味とクリーミーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が引き締まります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
アベルズ・テンペスト・シャルドネ・ピノ・ノワールは、タスマニアのヘームスケルクによって生産されるスパークリングワインで、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドが特徴です。タスマニアの清らかな環境と独自のテロワールが、フレッシュでバランスの取れた味わいを生み出しています。特に、繊細な泡立ちとともに、果実味と酸味の調和が楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによるスパークリングワインで、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は安定した泡立ちと風味の発展を促すために行われ、数ヶ月の間、澱とともに熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りに、微かにトーストしたナッツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りや白い花の香りが立ち上り、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかだが、口の中では豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさとともにバランスが取れている。タンニンはほとんど感じず、酸が心地よく、余韻はスムース。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事やアペリティフとして楽しむのに適している。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。