テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒チェリー、プラム、スミレ、ハーブの香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間は滑らかで丸みを帯び、フィニッシュにはしっかりとした酸味とタンニンのバランスが楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系のフルーツとスパイスの香りが残ります。
ツヴァイゲルト・フォム・ベルクは、オーストリアで高い評価を受けている生産者ハイディ・シュレックによって造られる赤ワインです。オーストリアのテロワールを反映したこのワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フレッシュさ
料理との相性
焼き鳥
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
チーズフォンデュ
鶏のグリル
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーティーさとバランスを保つために慎重に行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが現れる。徐々に複雑さが増し、フローラルな要素も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘さと酸のバランスが良く、全体的に飲みやすい。
総合
2019年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5