テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、泡立ちはきめ細かい。 【香り】青リンゴやシトラスの果実香に続き、トーストやナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
ブルー・トップ・ブリュット・シャンパーニュは、エイディック・アンド・コ・モノポールによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の選りすぐりのぶどうを使用し、伝統的な手法で製造されています。このワインは、特に特別な場面で楽しむのに適しており、エレガントな泡立ちと洗練された味わいを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
シトラス
白花
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
トースト
ナッツ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ブリオッシュ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
カナッペ
フルーツタルト
醸造について
伝統的なメソッドで製造され、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、瓶内での酵母との接触により、複雑な風味が引き出されます。具体的な熟成期間は不明ですが、品質向上のために慎重に行われています。