【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。ミネラル感が感じられる清涼感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が口の中に広がり、果実味とともに中間での膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く続きます。
アンペリアル・ピノ・ブランは、アルザス地方で生産される白ワインで、フルーティーで爽やかなスタイルが特徴です。生産者のハイムは、地域のテロワールを大切にし、品質の高いぶどうを使用しています。アルザス特有の気候と土壌が、繊細な香りと味わいを生み出すことに寄与しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。熟成にはオーク樽は使用されない可能性が高いです。
外観
淡いレモンイエローで、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中盤では果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。酸のキレがあり、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成も期待できる。軽やかで爽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理とよく合う。