テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は高い。 【香り】最初に黒ベリー、次第にスパイスやハーブの香りが広がり、最後に微かに花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティな味わいが広がる。中間ではしっかりしたタンニンと酸がバランス良く、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻には、スパイスの香りが残る。
セント・ローレント・レゼルヴは、オーストリアのテルメンレギオンで生産される赤ワインです。生産者であるハインリッヒ・ハルトルIIIは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。このワインは、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、特に熟成による複雑さが期待されます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒ベリー
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
きのこリゾット
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えることを目指しています。推定熟成期間は12ヶ月です。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は深く、若々しさを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れる。非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分にある。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%