【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカシス、プルーン、スパイス、バニラの香りが広がり、次第にオークや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ジューシーな果実味が中盤で広がり、しっかりとしたタンニンとともにフィニッシュへ導く。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が lingerする。
スペシャル・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、寧夏のヘラン・マウンテンが生産する赤ワインで、地域の特性を反映した高品質なワインとして知られています。厳選されたブドウで造られ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、産地のテロワールによるユニークな風味を持ち、特別な場面にふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、その透明感が美しさを引き立てている。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く感じられ、時間が経つと共にバニラやスパイス、土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では豊かなタンニンとしっかりした酸が調和し、余韻にかけてバランスの良さが際立つ。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃と予想され、さらに熟成も可能。特別な食事や祝いの席に適したワインで、様々な料理と相性が良い。