テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】リンゴや柑橘系のフルーツに加え、白い花の香りがふんわりと広がる。さらに、トーストやバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感が際立つ中間へと移行する。フィニッシュはフレッシュで、心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの清涼感が残る。
ペルル・ダザンブラージュ・ブリュット・シャンパーニュは、エレーヌ・デルエリーによって生産される洗練されたスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特有のテロワールを活かし、フレッシュでエレガントなスタイルを持っています。特に、繊細な泡立ちと豊かなアロマが特徴で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、一般的に伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、泡立ちを形成します。熟成はステンレススチールタンクまたはオーク樽で行われ、数ヶ月から数年の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は控えめで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、青リンゴや洋ナシのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、トースト香やハチミツのニュアンスが顔を出し、より複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピーな酸味が心地よく、ミッドパレットでは洋梨や白桃の味わいが広がる。酸のキレが良く、タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽快な飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。アペリティフや軽食とのペアリングが特におすすめ。