テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白い花、レモン、ハーブが広がり、フレッシュな印象を与える。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、果実のフレーバーが中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、シトラス系の爽快な香りが残る。
ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される白ワインです。ヘンドリックスは、地元のテロワールを活かし、フレッシュでバランスの取れたワインを手掛ける生産者として知られています。このワインは、飲みやすさと香りの豊かさが特徴で、特に軽快な料理とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
レモン
ハーブ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸
軽やかな果実味
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
寿司
醸造について
ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出す手法が採用されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の香りを保持しつつ、ワインのクリーンさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、清らかな印象を与える。色調は明るく、魅力的な外観を持つ。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に爽やかで繊細な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、クリスプな酸が感じられる。中盤ではフルーティーさが持続し、軽いミネラル感が現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導するバランスの良い味わい。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュさが際立っており、飲み頃は今から数年が理想。アペリティフや軽い料理と共に楽しむのに最適で、熟成ポテンシャルは低めだが、爽やかさは持続する。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5