【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、白桃、花、ミントの香りが感じられ、次第にハチミツや柑橘系のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーなミネラル感が口中を満たし、中盤にはやや甘みを感じるバランスの良い広がりがある。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が後を引く。 【余韻】心地よい余韻が残り、フルーツの風味が長く続く。
オーストリアのヘニングャーが手がけるリースリングは、清涼感と果実味が特徴の白ワインです。このワインは、オーストリアの多様なテロワールを反映し、特に冷涼な気候が生んだ酸味のバランスが素晴らしい。リースリングの品種特性を活かしつつ、洗練されたスタイルでワイン愛好家に親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を引き出すために低温発酵が行われます。熟成は主にステンレスで行われ、フレッシュさを保ちながら、数ヶ月の熟成が施されることが一般的です。
外観
淡い黄色からやや緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて、蜜や花の香りが現れ、より複雑な印象を与える。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤では柑橘類の酸味が際立ち、ミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに適している。食事と合わせることでさらに魅力が引き立つ。