テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、徐々にオークやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしており、中間でスパイシーさと甘みが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が残る。

ヘンリー・パークはオーストラリアのワイナリーで、シラーを使用した赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの特性を引き出すのに適した環境です。ヘンリー・パークのワインは、果実味とスパイスのバランスが良く、飲み応えのあるスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
スパイシーさ
滑らかなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなカレー
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

シラーは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12か月から18か月で、果実味を保ちながらもバランスの取れた風味を目指します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色で、黒みがかった深いルビーの色調。光に透かすと輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後は、ダークフルーツやスパイス、バニラの香りが広がる。時間が経つにつれて、熟成に伴う土やチョコレートのニュアンスが現れ、より複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚なブラックベリーやプラムの風味が感じられる。中盤にはスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸味もバランスが良い。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに適している。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5