【外観】深いルビー色と透き通った透明感。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはわずかなスパイス、第三アロマには熟成によるバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュは滑らかで長い余韻を伴う。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく続く。
クロ・ド・ラベイ・ソーミュールは、フランスのソーミュール地域で生産される赤ワインで、アンリ・オーピが手がけています。この地域は、石灰岩土壌による特有のテロワールがあり、豊かな果実味とミネラル感を持つワインが特徴です。クロ・ド・ラベイは、地元の伝統を尊重しつつ、モダンな技術を取り入れたスタイルで、品質の高いワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使用される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と推定されますが、具体的な期間は不明です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガント。バランスが良く、余韻にかけて心地よい酸味が続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。