Aigle les Murailles Blanc

エグル・レ・ミュライユ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、少しのミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中に広がる円やかな中間の膨らみがあります。フィニッシュは爽やかで、酸味が心地よく残ります。 【余韻】フレッシュなフルーツの余韻が長く続きます。

エグル・レ・ミュライユ・ブランは、シャブレー地域に位置するアンリ・バドゥによる白ワインです。このワインは、シャブレー特有のテロワールが生み出すミネラル感とフレッシュな酸味が特徴です。生産者は、品質に対する厳格な姿勢を持ち、果実の持つ特性を最大限に引き出すための醸造方法を採用しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライム
グレープフルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュな酸味
円やかさ
クリスプなアタック

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
焼き白身魚
カプレーゼサラダ
貝類のグリル

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンなスタイルを強調します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面に小さな涙を形成する。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで清々しい印象。

味わい

アタックは活き活きとした酸味が支配し、続いて中盤にかけて果実味が膨らむ。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランス良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも期待できる。軽食やシーフード、アペリティフとして楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5