テイスティングノート
【外観】輝くルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスミレの花の香り、さらに湿った土やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられます。中間ではしっかりとした酸味とタンニンのバランスが楽しめ、フィニッシュではスパイシーさと心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が心地よく続きます。
アンリ・クリュションが生産するピノ・ノワールは、ラ・コートの魅力を引き出した赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、冷涼な気候が果実の繊細さを育みます。ピノ・ノワールはそのエレガンスと複雑さで知られ、ワイン愛好家に愛される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すためにマセラシオンを行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と香りに深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、中程度の濃淡を持ち、輝きがある。グラスを回すと粘性が感じられ、脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、バラの花や微かなトリュフの香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸が心地よく広がり、中盤では果実味とともに繊細なタンニンが感じられる。酸とタンニンのバランスが良く、飲みごたえがありつつもエlegantな印象を与える。
総合
この2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることで更なる深みが期待できる。友人とのディナーや特別な場面でのペアリングに適している。