テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】シトラスや青リンゴの第一アロマに続いて、白い花やミネラルの香りが広がります。後には、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間はクリーミーで、しっかりとしたボディを持っています。フィニッシュはクリーンで、エレガントな余韻があります。 【余韻】ミネラル感が際立つ長い余韻が特徴です。
プイィ・フュイッセは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する白ワインの名産地です。生産者のアンリ・ラリューは、品質を重視したワイン作りで知られており、特にシャルドネ種の特性を引き出すことに注力しています。この地域の石灰岩土壌と温暖な気候は、ワインに豊かなミネラル感と果実味を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの複雑さを増すためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、透明感があり光を反射することで輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
最初にフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上り、次第に白い花や微かなトースト香が感じられます。時間が経過すると、ミネラル感や柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味とともに穏やかな酸が広がり、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となり、非常に飲みやすい印象です。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。軽快でありながらも豊かな味わいを楽しめるため、アペリティフやシーフード料理に最適です。