テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花びらやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成を経て、革やトリュフの香りも加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では複雑なミネラル感が広がり、フィニッシュにかけてしなやかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかなスパイスと果実感が残る。
ヴォルネイ・レ・グラン・シャンは、ブルゴーニュ地方の名門生産者アンリ・モンタニィが手掛けた赤ワインです。この地域は、繊細でエレガントなピノ・ノワールの生産地として知られ、特にこのワインはその特徴を色濃く反映しています。テロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が絶妙なバランスを生み出し、風味豊かなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ピノ・ノワールを手摘みで収穫後、温度管理された発酵タンクで発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに深い風味を与えるために12ヶ月程度熟成されることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があります。色調は中程度の濃淡で、光に当たると美しい輝きを放ちます。粘性は適度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つと、土やスパイス、バラの花びらのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく心地よい。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、バランスが良い印象です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予想されます。熟成ポテンシャルもあり、特に軽めの肉料理やチーズと合わせるのがオススメです。