テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感が際立ち、中間にはリッチな果実味が展開し、フィニッシュでは複雑な余韻を楽しめる。 【余韻】長く、柑橘系とミネラル感が心地よく残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエールは、フランスの有名なブルゴーニュ地方に位置する高級白ワインです。生産者のアンリ・モローニは、伝統的な手法を用いて質の高いワインを生み出しています。このワインは、優れたテロワールからの影響を受け、繊細でありながら力強い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
凝縮感
滑らかな口当たり
リッチな果実味
料理との相性
グリルした白身魚
エビのアヒージョ
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
タラのムニエル
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵を行うことが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月から1年程度の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る印象があります。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さが増します。白い花やミネラルの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかでクリーミーな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役の構成です。
総合
今飲むには少し若い状態ですが、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや魚料理に合わせると素晴らしいペアリングとなります。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5