テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡立ちが見られます。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、トーストやバターのニュアンスが加わり、奥行きのある香りが広がります。 【味わい】クリスプな酸味が心地よく、フルーティーなアタックからミネラル感のある中間へと繋がり、心地よい余韻を残します。 【余韻】すっきりとした後味で、ミネラルの風味が感じられます。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットは、フランス・ブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインであり、Henri Naudin-Ferrandが手がけています。このワインは、ブルゴーニュの多様なテロワールを反映した、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの伝統的な手法を用いながら、品質の高いスパークリングワインを生産することに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ（シャルマ方式）による二次発酵が行われ、発酵はタンクで行われると考えられます。熟成は通常、数ヶ月から1年程度の期間を経て行われ、瓶内二次発酵後にデゴルジュマンが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やシトラスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口に広がる。中盤ではフルーツの風味が膨らみ、微かなクリーミーさが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
2019年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、軽やかで食事とも合わせやすい。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、今が最も楽しめる時期。アペリティフや軽い料理と共に楽しむのがおすすめ。