テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感が感じられる。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、花のような香りが広がる。第二アロマには軽やかなパンの香りが感じられ、第三アロマではほのかなバニラや土っぽさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはしっかりとしたボリュームがあり、フィニッシュでは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が印象的。
レ・セパージュ・ウブリエ・ガメイ・ド・ブーズは、フランス・トゥーレーヌ地方で生産される赤ワインで、地元の品種を用いたユニークなスタイルが特徴です。生産者のアンリ・マリオネットは、伝統的な手法を大切にしつつも、革新的なアプローチを追求しています。このワインは、フルーティで飲みやすい特性を持ち、食事と合わせやすいように設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちつつ、わずかにバニラのニュアンスを与えるためにフレンチオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土のニュアンスやスパイス、わずかにハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が心地よく、スムースなタンニンが感じられ、バランスが良い。酸味と果実味が調和し、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成も期待できる。軽快でありながら奥行きがあり、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。