Serros da Mina Reserva Tinto

セロス・ダ・ミナ・レゼルヴァ・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの芳香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実の甘さと酸味がバランスよく広がります。フィニッシュには心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とスパイスの風味が残ります。

セロス・ダ・ミナ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのエルダージュ・ダス・バッハスが手がける赤ワインです。このワインは、地元の特有の気候と土壌条件から生まれ、豊かな果実味と深い味わいを特徴としています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストダック
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、発酵時に温度管理を行い、果実の特性を引き出すために丁寧に醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの壁に少し残る様子が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーとプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークの香りも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く調和し、心地よいフィニッシュへと導く。タンニンはしっかりしており、特に中程度の熟成感が感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成ポテンシャルも見込まれる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5