【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが心地よく広がり、徐々にバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディのしっかりとした構造。フィニッシュでは、スパイシーさと果実味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスのコクが心に残る。
Herdade do Pombalはアレンテージョ地方に位置し、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。レゼルヴァは、その豊かな風味と優れたバランスで知られ、特に肉料理や濃厚なチーズと絶妙にマッチします。アレンテージョの温暖な気候と多様な土壌が、深みのある赤ワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放っています。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られます。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。微かにハーブの香りも感じられる複雑なアロマです。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンが感じられます。酸のバランスが良く、洗練された余韻へと導かれます。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と思われ、さらに熟成することで複雑さが増すことでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。