テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、少しの土っぽさが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした酸味が特徴で、全体的に調和のとれた味わい。 【余韻】長めの余韻があり、果実の風味が心地よく残ります。
ディスコルディア・ティントは、ポルトガルのエルダーデ・ヴァレ・デ・エヴォラによって生産される赤ワインで、地域のテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、個性的で魅力的なワインを生み出しています。ワインはバランスが良く、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫後、低温で発酵されると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12か月程度で、ワインの成長を促進します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
開いた直後は濃厚なベリー系の香りが立ち上り、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸がしっかりとしたバランスを保ち、全体的に豊かな味わいが楽しめる。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が可能で、さらに深みが増すと予想される。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。