テイスティングノート
【外観】輝く黄色で、透明度が高い。 【香り】フルーティーなシトラス、白い花、ハーブの香りが広がり、続いて熟した桃や洋梨のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとし、中間にフルーツの膨らみがあり、後味にはバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、リフレッシングな柑橘の香りが残る。
ヒア・ビー・ドラゴンズが手がけるホワイト・ブレンドは、コースタル・リージョンのテロワールを反映したユニークな白ワインです。この地域は豊かな海洋性気候と多様な土壌に恵まれ、様々なぶどう品種が育成されています。生産者は、品質にこだわり、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、熟成のためにオーク樽に移されることが推測されます。発酵温度を低く保つことでフルーティーさが引き立てられ、熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、さらには少しのトロピカルフルーツの香りが現れ、全体として非常にフレッシュでエレガントな印象に変化する。
味わい
アタックは明るくすっきりとしており、酸味がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸と果実のバランスが良い。全体的にクリーンで飲みやすいスタイル。
総合
現在飲み頃で、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。海の幸や軽い鶏料理、サラダとのペアリングが特におすすめ。フレッシュさとエレガンスが同居したワインで、カジュアルな集まりや特別な場面でも活躍できる。