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白

Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Feinherb

トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブ

Heribert Boch/ドイツ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。熟成による蜂蜜の香りも見え隠れする。 【味わい】アタックは優しく、フルーティーな甘さが広がり、中間で酸がしっかりとバランスを取る。余韻にかけて甘さと酸の調和が際立ち、心地よいフィニッシュを迎える。 【余韻】長い余韻に、ミネラル感とフルーツの風味が残る。

トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、ドイツの名門生産者ヘリベルト・ボッホが手掛ける白ワインです。このワインは、モーゼル川沿いの特有のテロワールから生まれ、高品質なリースリングを使用しており、芳醇な果実味と繊細な酸が特徴です。シュペートレーゼの名にふさわしい、しっかりとした甘みとバランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

蜂蜜
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
フルーティーな甘さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
海鮮のグリル
アジア料理の甘辛ソース
フルーツタルト
フォアグラのテリーヌ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたリースリングから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはステンレススチールを使用し、数ヶ月間じっくりと寝かせることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出しています。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
8%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味3/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

リースリング
100%

生産者

Heribert Boch

ヘリベルト・ボッホ

ドイツ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

リースリング
100%

外観

淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性がやや感じられる外観。光を透過すると、清澄さが際立つ。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜜のような甘さや花の香りが広がり、より複雑で魅力的な香りに変化する。

味わい

アタックは爽やかで軽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、ジューシーな感触が広がる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に辛口料理やアジア料理と相性が良い。穏やかな甘さがあり、食事とともに楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5