テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明瞭な透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが広がり、第三アロマにはバニラやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディの中間ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻にかけて甘やかなスパイス感が漂う。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの風味が持続する。
レゼルヴ・シラーズ・メルロは、オーストラリアのヘリテージ・ロードが手がける赤ワインで、シラーズとメルロのブレンドから生まれる豊かな風味が特徴です。このワインは、オーストラリアの多様なテロワールに根ざしており、果実味とスパイシーさが調和した味わいが楽しめます。また、ヘリテージ・ロードは、品質の高いワインを生産することに力を入れており、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴ・シラーズ・メルロは、発酵において温度管理が行われ、酵母の選定が重要です。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるためにバランスの取れた熟成が施されると推測されます。一般的には、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。芳香が豊かで複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味に満ちており、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味とのバランスも良く、滑らかで余韻が心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。