テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマにはスパイスや軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュは果実の余韻が心地よく続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな風味が感じられます。
シャンボルサンは、アメリカのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヘリテージが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、フルーティーでありながらバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。シャンボルサンは、特有の果実味と滑らかな口当たりが特徴で、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行いながら果実のフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成によって複雑さが加わります。特にフルーツのアロマが際立つような仕上げを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックベリーやチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。フローラルな香りもほのかに感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを取ります。後味にはベリーの余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも十分です。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワインです。