テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した梨やりんごの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、かすかにハーブのニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、果実の甘さが中間で広がり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は心地よく、わずかにナッツの風味が残る。
レゼルヴァ・シャルドネは、南アフリカのヘロン・ネストによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、南アフリカの豊かなテロワールを反映し、特に果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は、持続可能な農業を実践し、最高品質のぶどうを選び抜いてワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァ・シャルドネは、選果されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な酸を保持するよう工夫されています。通常、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりとした脚が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが強く、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが顔を出す。白桃や洋梨の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられ、中盤では熟した果実の甘みが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスを保つ。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルもある。料理との相性が良く、特にシーフードや鶏料理と合わせるのが推奨。総じて非常にバランスの取れたワイン。