【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴ、柑橘、白い花が感じられ、第二アロマには軽いバター感、パンの香ばしさが広がる。第三アロマは熟成に由来するナッツの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、中間はミネラル感と果実味のバランスが良く、フィニッシュにはわずかに酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が続く。
サンセール・ブランは、フランス・ロワール地方のサンセール地区で生産される白ワインで、エルヴェ・ボードリー・ドメーヌ・ド・ロームが手掛けています。この地域は、石灰岩と粘土質の土壌から構成され、独特のミネラル感がワインに表れます。サンセールは特にソーヴィニヨン・ブランの名産地として知られ、フレッシュでアロマティックな白ワインが造られます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、ワインは一定期間ステンレスタンクで熟成され、清澄やフィルtrationを経て瓶詰めされることが一般的です。
外観
明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立っており、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が増してくる。ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の切れが心地よい。中盤は果実味が広がり、バランスの取れた酸味と共に軽やかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
現在飲み頃で、2025年頃までの熟成が期待できる。食前酒やシーフードとのペアリングに最適で、特に夏の暑い日に楽しむのにぴったりなワイン。