テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、ミネラル感があり、口の中でフレッシュな果実味が膨らみます。フィニッシュでは、やや酸味が残り、バランスの取れた印象です。 【余韻】長めの余韻があり、清々しい果実味が心地よく続きます。
ドメーヌ・デュ・ムーラン・ラ・ボディス・シェヴルニ・ブランは、フランスのシュヴェルニー地区に位置し、エルヴェ・ヴィルメイドによって生産されています。ヴィルメイドはオーガニックな栽培方法を取り入れ、特に地元のテロワールを反映したワイン作りに注力しています。この白ワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すことに重きを置いています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、若干の緑色を帯びた色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が増してくる。バランスの取れたフレッシュさが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、ミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、ピクニックやカジュアルな集まりに適したワイン。