テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンとフルーツの甘さが中間で広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスの香りが残ります。
テッラ・ウニカ・オールド・ヴァインズ・メルロは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するヘスター・クリークによって生産されています。この地域の特有の気候と土壌は、古樹から得られる凝縮した風味を生み出し、豊かな果実味とエレガントな仕上がりが特徴です。高品質な赤ワインとして、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽にて行われ、果実味を引き出すために、一定期間の熟成を施します。これにより、複雑な風味と滑らかな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、輝きがあり、グラスの壁に沿ってはっきりとした粘性を示す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやミントのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが感じられる。バランスが良く、余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりでの提供に最適。時間の経過でさらに魅力を増す可能性がある。