Schwaigerner Grafenberg Trollinger-Lemberger Trocken

シュヴァイガーナー・グラーフェンベルク・トロリンガー・レンベルガー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが豊かで、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後にはわずかに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには穏やかな酸味とミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が穏やかに続きます。

シュヴァイガーナー・グラーフェンベルク・トロリンガー・レンベルガー・トロッケンは、ドイツのヘイヒェルベルクが生産する赤ワインです。このワインは、トロリンガーとレンベルガーという地元の品種をブレンドしており、地域の特性を反映した味わいが特徴です。洗練された酸味と果実味が絶妙にバランスを取り、食事とのペアリングにも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われたと推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、透明感がある。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感が増し、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは穏やかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5