テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが感じられます。最後に、第三アロマとしてナッツやバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快感があり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻に、クリーミーな風味が心地よく残ります。
エリタージュ・アッサンブラージュ・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるウーク・ペール・エ・フィスは、伝統的な製法を守りつつ、革新を取り入れた高品質なワインを生み出しています。テロワールの特性を反映したこのワインは、シャンパーニュの中でも特に洗練された味わいを持ち、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成が施されます。使用される容器は主にステンレススチールで、清潔感を保ちながら果実味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がるが、時間の経過とともにトーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が際立つ。中盤ではしっかりした酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりを提供する。
総合
総合的に非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な場面や食事と合わせて楽しむのに適している。