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赤

Hexenflasche Spätburgunder

ヘクセンフラスヘ・シュペートブルグンダー

Hex Vom Dasenstein/バーデン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が前面に出ており、続いてバラの花びらやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味に溢れ、中間は滑らかなタンニンと共にコクが広がる。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが加わる。 【余韻】心地よい果実味が持続し、優雅な余韻をもたらす。

ヘクセンフラスヘ・シュペートブルグンダーは、バーデン地域のHex Vom Dasensteinが手がける赤ワインです。このワインは、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を使用し、地域の気候と土壌がもたらす特性が表現されています。魅力的な風味と滑らかな口当たりが特徴で、ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
コクのある中間
スパイシーなフィニッシュ
エレガントな余韻

料理との相性

鶏肉のロースト
豚肉のグリル
キノコのリゾット
ミートソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Hex Vom Dasenstein

ヘックス・フォム・ダゼンシュタイン

バーデン

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が見られる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーの甘酸っぱい香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。ほのかなバニラ香も魅力的。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな舌触り。余韻にはベリー系のフレーバーが残る。

総合

今飲むには絶好のタイミングで、今後数年はさらに熟成して楽しめるポテンシャルを秘めている。食事とのペアリングは肉料理やチーズに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5