Spätburgunder Blanc de Noir Trocken

シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロcken

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めに梨やリンゴのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。最後には、ナッツのような香ばしさも漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられます。中間では、果実味が膨らみ、後味にはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが心地よく続きます。

シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロckenは、ヘクサマーによって生産される白ワインで、ナーエ地域の特性を活かしたワインです。このワインは、シュペートブルグンダーから作られたユニークなスタイルで、フレッシュさと豊かな風味が特徴です。テロワールの影響を受け、ドイツのワイン文化を体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
果実味の膨らみ

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
サラダ
クリームチーズのタルト

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、フルーティなアロマを保つことを目指します。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実の新鮮さを引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滲みが残る。

香り

開栓直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、全体的に複雑さが増す。

味わい

口に含むと、フレッシュな酸味が引き立ち、果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、滑らかなテクスチャーを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスをとっている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。特に春や夏のシーズンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5