【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやチェリーの第一アロマに始まり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。最後に、ほのかなバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みが感じられる。フィニッシュは滑らかで、タンニンの心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
H&Gが手掛けるジンファンデルは、ソノマ・コーストの小規模生産から生まれた特別な赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでありながら複雑な味わいを持つワインを生み出します。スモールバッチでの生産により、品質へのこだわりが際立ち、限られた数量での提供となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施される。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを傾けると、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。心地よいアーシーなニュアンスも後から現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んで楽しむことができるが、さらに数年の熟成によって複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングにおすすめ。