テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にかけては果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはミネラル感が感じられます。 【余韻】クリーンで心地よい余韻が続きます。
Hidden Gemはオーストラリアの隠れた名生産者で、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドによって、フレッシュでエレガントな白ワインを生み出しています。オーストラリアの多様なテロワールがこのワインに独自のキャラクターを与え、優れた飲み口とバランスを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味のバランス
ミネラル感
クリーンな後味
料理との相性
シーフードパスタ
ハーブ鶏のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
クリーム系のリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保ちながらも、一定期間の熟成を経て仕上げられています。樽熟成も行われる場合がありますが、主にフレッシュな果実味を重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。バランスの取れた香り構成が魅力。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸との調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽食やシーフード料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5