Limited Release Bay Roan Cabernet Sauvignon
リミテッド・リリース・ベイ・ローン・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、わずかな樽香が心地よく感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感があり、ミディアムボディの中間で滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートのような甘苦さが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスとバニラの香りが心地よく続きます。
リミテッド・リリース・ベイ・ローン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ヒドゥン・ヒルズ・ファーム・アンド・ヴィンヤードによって生産される特別な赤ワインです。アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれ、こだわりの栽培と醸造によって、果実味と複雑さが見事に調和しています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かしつつ、独自のスタイルを持つワインとして、特別な日の食卓を彩ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深い風味を与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが口の中を包み、余韻へと引き込む。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後数年の熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。