【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】プラムやカシスの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、バラの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには微かなミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく続きます。
カベルネ・フランは、コンスタンティアのハイ・コンスタンティアによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と海からの影響を受けた土壌が特徴で、特にカベルネ・フランに適した条件を提供します。このワインは、フルーティーでありながらも複雑な香りと味わいを持ち、優雅なスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・フランは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるために数ヶ月間熟成されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは力強さを感じさせる。
香り
開けた瞬間に黒いベリー、特にブラックカラントやラズベリーの香りが立ち上る。時間が経つと、スパイスやハーブ、わずかにバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
豊かなアタックから始まり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、フレッシュさを保ちながらも、果実味がしっかりと支えている。余韻にはほのかなスモーキーさが漂う。
総合
2020年は熟成ポテンシャルも高く、今後数年の間に更に深みを増すと予想される。バーベキューやグリル料理と合わせるのが特におすすめ。