テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと心地よい酸が広がります。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのフレーバーが現れ、複雑な味わいが楽しめます。 【余韻】長く続く余韻と共に、スパイシーな後味が印象的です。
ローミング・エルク・レッド・ブレンドは、コロンビア・ヴァレーの高品質なブドウを使用して造られる赤ワインです。ハイ・ヘブン・ヴィントナーズは、地元のテロワールを最大限に活かし、バランスの取れたワインを生み出すことに注力しています。このワインは、果実味と酸味の調和があり、食事との相性にも優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした羊肉
赤ワイン煮込み
カシュークリームのパスタ
スパイシーなタコス
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレーバーを引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや濃厚な印象を与える。光に透かすと鮮やかさが際立ち、粘性は中程度である。
香り
開けたては黒系果実の香りが主に立ち上がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、アーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランス良く、全体のまとまりを強化している。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い場面で楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.7%
201813.7%
201713.7%
201613.7%