Murray Syrah

マレー・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オーク、バニラ、コショウの香りが重なり合う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間ではスパイシーさと酸味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ブラックペッパーとバニラの風味が感じられる。

マレー・シラーは、アメリカのコロンビア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ハイタワーが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種が特に適した環境を提供します。ハイタワーは、フルボディで力強いワインを生み出すことで知られ、特にフルーツ感とスパイシーさが調和したスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
オーク
コショウ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
ミネラル感
しっかりしたタンニン
バランスのとれた酸味

料理との相性

牛肉のステーキ
ラム肉のロースト
スパイシーなチキンカレー
グリル野菜
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、スパイシーさとバニラの香りがワインに加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度でグラスの側面にしっかりとした脚を残す。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良好。余韻にかけてスパイスのニュアンスが引き立つ。

総合

今飲むには素晴らしいバランスを持ち、熟成ポテンシャルも高く、3〜5年後が最適。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5