テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスミレの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにかけてはスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続く。
ヒル・オブ・コンテントはアデレード・ヒルズ地域で知られるワイナリーで、ピノ・ノワールを中心に高品質な赤ワインを生産しています。アデレード・ヒルズの冷涼な気候と多様な土壌は、この品種に理想的な条件を提供し、エレガントで複雑な風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
鴨のロースト
グリルした鮭
マッシュルームリゾット
ポークのグリル
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つために行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスミレや土のニュアンスが顔を出す。さらに、軽やかなスパイスやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはなめらかでエレガント。後半はフルーティーさが残り、心地よい酸が全体を引き締める。
総合
熟成に適したバランスの良さがあり、今後数年の飲み頃が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりの一本。熟成ポテンシャルもあるため、数年後も楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5