テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】最初にリンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。最後にハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間はフルーティーでボリューム感があり、フィニッシュでは酸味が程よく、心地よい余韻が続く。 【余韻】爽快感があり、フルーツの風味が長く残る。
トカイ・フルミントは、ハンガリーのトカイ地域で生産される白ワインで、ヒメスドゥヴァルによって生産されています。トカイは独特のテロワールを持ち、貴腐ブドウを使用した甘口ワインの産地として知られていますが、フルミントは辛口でも人気があります。このワインは、フルミント種の特性を活かしたフレッシュでエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トカイ・フルミントは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月の間にブドウのフレッシュさを保ちながら、クリーンな味わいを引き出します。熟成後は、軽くフィルターを行った後に瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙が残る。
香り
開いた瞬間、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、ナッツや白い花、ミネラル感も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、クリーミーなテクスチャーが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や記念日などにおすすめのワイン。エレガントで魅力的な印象を与える。