テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではシャルドネのクリーミーさが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味があります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が残ります。
ワイルドクラス・リースリング・ミット・シャルドネ・フルーティグ・アンド・トロッケンは、ドイツのヒルシュによって生産される白ワインです。リースリングとシャルドネのブレンドにより、フルーティで爽やかな味わいが特徴です。生産者は、テロワールを大切にし、クリーンな醸造を行うことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成は通常3ヶ月から6ヶ月程度で、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る印象です。
香り
開栓直後はフレッシュなリースリング特有の柑橘類や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれて、シャルドネのクリーミーさとハチミツのニュアンスが現れ、香りに奥行きが加わります。
味わい
口に含むと、フレッシュな酸味が立ち上がり、中盤では果実味が豊かに広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュには、ミネラル感が心地よく残ります。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が見込めます。軽やかな飲み口のため、アペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーやカジュアルな食事シーンに最適です。