【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】ライチやバラの花びら、パイナップル、スパイスの香りが広がり、後にハチミツの甘さが感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、ミドルにはクリーミーさがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、トロピカルフルーツの風味が残ります。
ゲヴュルツトラミネールは、香り高さとスパイシーさが特徴の白ワインです。ハイブ・アンド・ハニーは、セントラル・コーストの地でこだわりのワイン造りを行っており、特にフルーティーで華やかな香りを引き出すことに定評があります。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、ブドウの成熟を促し、ユニークなテロワールを形成しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、ブドウのフレッシュさを保ちながら複雑さを加える方法が取られています。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙が見られます。
香り
開いた直後は、ライチやローズの香りが際立ち、時間が経つと、柑橘系やスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではテクスチャーが滑らかになり、酸味が心地よく広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは低めですが、軽快な味わいはアペリティフやパーティーシーンに最適です。